ca 10 burgare
2 x lök, finhackade
2 x tomat, finhackade
6 dl sojafärs (vi använder torkat)
4 dl vatten
1 grönsaksbuljong
4 msk ströbröd
1 stor kokt potatis, mosad (inte nödvändig, kan bytas ut mot mjöl/potatismjöl tills massan håller ihop bra)
Krydda efter smak! Vi kör ofta mycket vitlök, kött&grillkrydda, peppar, chiliulver
2 x lök, finhackade
2 x tomat, finhackade
6 dl sojafärs (vi använder torkat)
4 dl vatten
1 grönsaksbuljong
4 msk ströbröd
1 stor kokt potatis, mosad (inte nödvändig, kan bytas ut mot mjöl/potatismjöl tills massan håller ihop bra)
Krydda efter smak! Vi kör ofta mycket vitlök, kött&grillkrydda, peppar, chiliulver
1. Fräs lök, vitlök och tomat i olja - fräs mjukt.
2. Tillsätt vatten och buljong och låt koka upp.
3. Häll i sojafärs och rör om. Låt sedan svälla i ca 10 minuter. Tillsätt lite mer vatten om det behövs för att färsen ska bli mjuk.
4. Tillsätt kryddorna och smaka av med salt.
5. Tillsätt mosad potatis, ströbröd och lite mjöl om det behövs för att smeten ska bli fast och formbar.
6. Forma till 10 burgare.
7. Stek gyllenbruna i olja.
Passar perfekt som hamburgare med grönsaker, ketchup, senap och röstad lök men passar minst lika bra som "pannbiff" till pasta/ris eller whatever! Enjoy!
vegan,
vegetariskt,
